Tento typ salátu nevytváří pevné hlávky, ale pouze seskupení listů různých tvarů a barev.

Lactuca sativa var. Capitata / Šalát listový

Popis:
Tyto saláty nevytváří uzavřené pevné hlávky, ale pouze seskupení listů různých tvarů a barev v podobě ploše kulatých až kulovitých růžic, které se najednou celé uříznou obdobně jako salát hlávkový. Dle dostupných informací díky této stavbě obsahují více vlákniny a antioxidačních vitamínů s výrazným protirakovinotvorným účinkem. Pěstování těchto salátů, včetně nároků na půdu, agrotechniku apod. je shodné se salátem polním.
Nejvhodnější termíny výsevu jsou v první polovině dubna pro jarní sklizeň nebo ve druhé polovině července pro podzimní pěstování.

Vybrané odrůdy zeleniny a bylinek v řadě Rosteto spojují vlastnosti, které je předurčují k přípravě salátů, zeleninových obloh, lahodných pokrmů studené kuchyně, ale i k pečení a grilování. Vynikají jemnou delikátní chutí, křehkostí a vůní, čímž přispívají k dokonalé harmonii čerstvých zeleninových pochoutek plných vitamínů.\