Při častém používání ocelových nožů nebo kovových nožů s titanovým povrchem dochází postupně k jejich tupení, zvlášť pokud jsou uloženy volně v zásuvce a ne ve stojanu na nože nebo na liště.

Brousek z plastu ABS s keramickým kotoučem a s kovovým kotoučem s diamantovými částicemi je určen pro broušení tupých kovových nožů s hladkým, nikoliv zoubkovaným ostřím, a pro jejich následné dobrušování. K ostření slouží brousek s diamantovými částicemi, kterým stačí nůž ostřit cca jednou za 6 měsíců, keramický brousek používejte k dobrušování 1 x týdně. Černé části jsou z plastu PA, přísavka z PVC.

Můžete ho připevnit k podložce pomocí přísavky.